Coppini Arte Olearia seguiu e continua a seguir uma visão de futuro, pautada pela inovação e pelo respeito ao meio ambiente, conduzida com empenho e tenacidade pela família Coppini desde o distante 26 de março de 1946. Um caminho traçado por Américo Coppini, que já era um Mestre Queijeiro de comprovada experiência quando começou a se aproximar com paixão do mundo dos azeites de oliva. Iniciava-se assim uma aventura destinada a se tornar um excelente exemplo de empresa virtuosa.
Hoje, a Coppini Arte Olearia é uma marca de referência a nível nacional e internacional na produção e distribuição de azeite de oliva extravirgem de qualidade comprovada e certificada, fornecendo para grandes empresas alimentícias italianas e multinacionais. O projeto de Américo Coppini ganhou continuidade e novo fôlego com seu filho Ernesto, um empresário que fez da busca pela qualidade e excelência a sua principal diretriz. Atualmente, a empresa está em sua quarta geração e une a tradição da empresa familiar à inovação de um empreendedorismo jovem, moderno e capacitado.
Hoje, como em 1946, a empresa mantém a mesma atenção e cuidado com seu azeite extravirgem, desde as azeitonas até o produto final entregue diretamente aos seus clientes. Uma qualidade garantida e certificada, graças à rastreabilidade da cadeia produtiva assegurada pela CSQA e pelo Cartão de Identidade (Carta di Identità) que a empresa foi a primeira a introduzir em cada garrafa.
Para declarar com extrema clareza e transparência a verdadeira origem do seu azeite extravirgem, nasceu em 1988 o projeto t.o.p. – Tracciabilità Origine Prodotto (Rastreabilidade da Origem do Produto). Esta marca representa a identidade da empresa, a certificação da excelência do produto oferecido e um autêntico regulamento interno que não deixa margem para erros.
O Cartão de Identidade declara todos os dados sobre o azeite extravirgem: variedade de azeitona (cultivar), classificação organoléptica certificada por um painel credenciado, aroma e sabor.
Nas regiões de produção — Sicília, Abruzos e Apúlia —, a Coppini Arte Olearia presta suporte aos olivicultores parceiros por meio da consultoria de agrônomos especializados, garantindo o cumprimento do regulamento elaborado pela empresa.
Em seu Lagar Piloto do Belìce, a Coppini Arte Olearia realiza pesquisas com as melhores tecnologias e aprimora técnicas de produção para obter um azeite extravirgem superior, de qualidade comprovada, certificada e sustentável.
Por fim, a partir da província de Parma — no coração do Food Valley italiano —, a empresa organiza a logística e a rede de vendas, utilizando as infraestruturas e o know-how adquiridos em mais de 75 anos de história.
Juntamente com a Escola Italiana de Pizzaioli
A paixão por formar e disseminar a ciência culinária e o desejo de colocar a mão na massa, experimentando novos gostos e sabores, são características que a Escola Italiana de Pizzaioli compartilha com a Orogel Food Service. Esse foi o ponto de partida para a colaboração da Orogel com a SIP, para apresentar ao mundo das pizzarias toda a bondade e a naturalidade dos vegetais congelados.
Orogel: uma maravilha da natureza
A Orogel é uma cooperativa de empresários agrícolas que cultiva vegetais de forma naturalmente sustentável, congelando-os poucas horas após a colheita. Uma história que começou há cinquenta anos e levou a Orogel a ser o primeiro produtor de vegetais congelados na Itália. A profunda conexão com a base social permite o controle total da cadeia de suprimentos: do plantio à colheita, do campo à mesa.
