Consultoria para pizzarias e empresas

Consultoria de Gestão

Confira alguns exemplos de Consultoria de Gestão voltados para o setor de pizzas e gastronomia:

• Projetos de pizzarias, cozinhas focadas em delivery/takeout ou food trucks
• Organização de centrais de produção de produtos frescos, embalados em atmosfera modificada (MAP) ou congelados
• Otimização e organização dos processos produtivos na pizzaria
• Foco na identidade, posicionamento e competitividade do seu negócio
• Organização, estruturação e treinamento da equipe de trabalho
• Gestão de Food Cost, cálculo e controle de custos operacionais

Técnica, Massa e Ingredientes

Confira alguns exemplos de consultoria técnica e de produto:

• Desenvolvimento do zero de massas específicas para pizza, atendendo às necessidades do cliente
• Análise, ajuste e padronização de massas já existentes
• Criação e formulação de receitas exclusivas
• Suporte na busca e seleção de equipamentos e matérias-primas essenciais para a produção
• Pesquisa e desenvolvimento (P&D) de ingredientes voltados para o setor de pizzas
• Testes e avaliação de ingredientes utilizando diferentes tipos de massas e técnicas de assamento
• Sistematização e padronização de ingredientes por estilo de pizza e método de forneamento

Eventos e Atividades

Confira alguns exemplos de eventos e atividades:

• Cursos teórico-práticos: demonstrações de diversos estilos de pizza, com degustação e harmonização voltadas para a equipe de vendas ou clientes
• Mani in Pasta (Aulas Práticas): workshops dedicados à produção de pizza, desde o preparo da massa até a abertura, recheio e assamento
• Montagem turnkey (chave na mão): estrutura completa de estandes da Scuola Italiana Pizzaioli equipados para o serviço de pizzas em feiras, eventos e ações corporativas

Nossa equipe

Uma equipe especializada de Master Instrutores da Scuola Italiana Pizzaioli apoiará você na realização dos seus projetos no universo da pizza — desde a criação e gestão de novos estabelecimentos até a inovação de produtos.

Nosso time acompanhará seu negócio em cada etapa do projeto, definindo objetivos perfeitamente alcançáveis, sobretudo por meio da formação profissional de todos os colaboradores necessários para garantir o sucesso do seu empreendimento.