Uma imersão completa em Parma, na Itália — técnicas avançadas, maestros renomados e visão de negócios.

Alta Formazione

Uma imersão completa em Parma, na Itália — técnicas avançadas, maestros renomados e visão de negócios.
Alta Formazione
Parma
Itália

Uma das capitais mundiais da gastronomia.

ALMA
Parceria

La Scuola Internazionale di Cucina Italiana.

Descrição do curso

Uma imersão completa em Parma, na Itália — uma das capitais mundiais da gastronomia. O programa une técnicas avançadas com maestros renomados, visão de negócios e visitas ao moinho e empresas parceiras, como a Le 5 Stagioni. O curso conta com a parceria da ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, que escolheu a Scuola Italiana Pizzaioli para ministrar a formação na área de pizzas.

Para quem é indicado?

  • Pizzaiolos experientes: profissionais que buscam aperfeiçoar competências técnico-práticas e nutricionais com grandes mestres italianos.
  • Empreendedores e gestores: proprietários de pizzarias e restaurantes que querem ampliar conhecimentos em gestão, marketing e comunicação.
Conteúdo programático detalhado em breve.

Próximas turmas

  • 12 a 16 de abril de 2027