Em 17 de janeiro de 2026, no Dia Mundial da Pizza, a Scuola Italiana Pizzaioli e a Orogel Food Service renovaram a colaboração iniciada com sucesso em 2024. Uma sinergia construída sobre valores compartilhados que continuará se desenvolvendo para apoiar concretamente o crescimento profissional dos pizzaiolos e a disseminação de uma cultura de qualidade.
A cooperativa agrícola Orogel é uma referência italiana no setor de vegetais congelados. Destaca-se pelo controle direto de toda a cadeia produtiva, do campo ao produto final, e pela atenção constante à qualidade, à sustentabilidade e à segurança alimentar. O respeito à sazonalidade e às matérias-primas fazem da Orogel uma parceira confiável para os profissionais da gastronomia que buscam soluções práticas sem abrir mão da qualidade do produto.
A parceria com a Scuola Italiana Pizzaioli se renova com o objetivo comum de botar a mão na massa para testar novos sabores e combinações. A meta da escola é formar pizzaiolos conscientes, preparados e capazes de enfrentar o mercado com sólidas competências técnicas, atenção às matérias-primas e sensibilidade à evolução do paladar e das exigências dos consumidores.
Na prática, a colaboração continuará em diversas frentes. Os vegetais congelados da Orogel serão integrados às atividades didáticas da Scuola Italiana Pizzaioli para valorizar os ingredientes vegetais na preparação da pizza, além de otimizar o food cost e o food waste. Os vegetais da Orogel chegam já limpos, cortados e escaldados — o que melhora diversas etapas de trabalho, como o preparo das coberturas, a estocagem e a gestão do estoque, reduzindo ao máximo o desperdício.
Além disso, a Scuola Italiana Pizzaioli e a Orogel participarão conjuntamente de eventos do setor para promover uma pizza feita com ingredientes de qualidade, acessíveis e alinhados às expectativas de um mercado cada vez mais exigente e informado. A renovação da colaboração para 2026 confirma a disposição de seguir juntos nesse caminho, fortalecendo um vínculo baseado em confiança, competência e objetivos comuns — um compromisso compartilhado que olha para o futuro da profissão, no respeito à tradição e com o olhar voltado constantemente para a inovação.
