Reconhecimentos profissionais
- 1985/1987 Campeão Europeu “Classe Gusto” – Alghero – Itália
- 1988 1º Colocado “Melhor Pizza da Itália” – Gênova – Itália
- 1989 1º Colocado “Pizza d’Autore” – Rovigo – Itália
- 1991 2º Colocado “Free Style” – Nova Orleans – EUA
- 1992 2º Colocado “Pizza in Teglia” – Campeonato Mundial da Pizza – Meldola – Itália
- 1992 1º Colocado “Free Style” – Orlando – EUA
- 1993 1º Colocado “Pizza Gigante” – Las Vegas – EUA
- 1994 1º Colocado “Free Style” – Campeonato Mundial da Pizza – Castrocaro Terme – Itália
- 2008/2009/2010 1º Colocado “World Pizza Challenge” – World Pizza Games em Las Vegas – EUA
- 2010 Prêmio pela Carreira – Campeonato Mundial da Pizza – Salsomaggiore Terme – Itália
- 2017 – 1º Colocado “Best of the Best” – World Pizza Games em Las Vegas – EUA
Formação
1984 Curso de Instrutor Master Pizzaiolo
2014 Curso de Instrutor Master com Percurso Formativo Certificado
Experiência profissional
- 1975 Aprendiz de pizzaiolo na pizzaria “Brian” de Brian di Eraclea – Itália.
- 1979 Abertura da pizzaria própria “Brian” de Brian di Eraclea – Itália.
- Desde 1991, Responsável pela Área Técnica da Scuola Italiana Pizzaioli.
- De 1997 a 2002, capitão da Equipe Acrobática do Vêneto.
- Desde 2010, fundador e capitão da Equipe Acrobática Pizza Shock Team.
- Responsável pelos Juízes de Forno no Campeonato Mundial da Pizza
