Tornar-se pizzaiolo permite que você faça parte de uma categoria profissional muito procurada no mercado. O programa Pizzaiolo Profissional – Pizza e Fritura Napolitana tem como objetivo transmitir noções teóricas e práticas indispensáveis para saber fazer uma pizza napolitana impecável. A alternância entre horas dedicadas ao aprendizado e ao aprimoremento das habilidades práticas e sessões teóricas será fundamental para aprender todos os segredos da pizza e da fritura típicas de Nápoles. O curso é indicado para quem já fez o curso Pizzaiolo Profissional 1º nível ou para quem deseja adquirir método e conhecimentos teórico-práticos para melhorar o produto que já faz.
O curso é voltado para quem deseja seguir um percurso formativo para aprender a técnica de produção, a gestão da massa, a abertura à moda napolitana e os métodos de cozimento tradicionais. E também para os profissionais da arte branca e donos de restaurantes que queiram aprofundar a técnica, a prática e os conhecimentos necessários para trabalhar da melhor forma a pizza napolitana e a fritura tradicional.
