Dia Mundial do Pizzaiolo: 17 janeiro é o nosso dia!

17 de janeiro é o Dia Mundial do Pizzaiolo. Comemore com a gente! 

Vai uma redonda aí? O artigo de hoje é especialmente dedicado a estes excelentes profissionais que trabalham tanto para proporcionar a nós aquela deliciosa refeição que tanto amamos: a pizza. Feliz dia do pizzaiolo! 

Patrimônio Imaterial 

Em dezembro de 2017, a arte da pizza Napoletana foi considerada como Patrimônio Imaterial da Unesco. A decisão foi tomada pelo Comitê Intergovernamental para a Salvaguarda do Patrimônio da Organização das Nações Unidas. 

Foram os pizzaiolo napolitanos que garantiram a fama internacional da cozinha italiana. Tendo isso em mente, 2 milhões de pessoas assinaram uma petição com o intuito de apoiar a candidatura desta arte. 

Trata-se muito mais do que saber manejar uma massa no ar, ser pizzaiolo é ter uma habilidade culinária incrível, junto de muito sorriso, muita técnica e, claro, muito tempero!  

17 de janeiro: Dia do Pizzaiolo 

Após receber a grande felicidade do título, várias associações italianas se reuniram e criaram, a partir daí, o Dia Mundial do Pizzaiolo. A data foi escolhida por, no dia 17 de janeiro, termos as bênçãos do dia de Santo Antão (Sant’Antuono), santo protetor das pizzas e do forno. 

De acordo com o presidente da Associazione Verace Pizza Napoletana (Associação da Verdadeira Pizza Napolitana – tradução livre) chamado Antonio Pace, “antigamente, as famílias dos pizzaiolo, para celebrar o santo protetor, fechavam suas pizzarias e ficavam em casa para fazer uma fogueira”.  

O dia de hoje é repleto de tradições, massas, molho de tomate e queijo mussarela!  

Conheça a Scuola Italiana Pizzaioli 

Há 35 anos, aqui na Scuola Italiana Pizzaioli, ensinamos a essência de uma pizza de qualidade para os alunos aplicarem na sua forma ou até inventarem uma nova. Trabalhamos com muito orgulho seguindo uma didática que adaptamos durante todos os nossos anos de trajetória.  

Para saber mais sobre nossos cursos, é só entrar em contato! Teremos o grande prazer de te atender.