A matriz da Scuola Italiana Pizzaioli fica na na Itália, mais precisamente na cidade de Caorle, província de Veneza.
No Brasil, os cursos são realizados junto aos seguintes parceiros:
SÃO PAULO CAPITAL
Forneria Sant’Antonio: Rua Gaivota, 380 – Moema
Centro Técnico FORNOFLEX: Rua Odete Gomes Barreto, 261 – Vila Carrão
CAMPINAS, SP
Pizzaria Italy: Rua Francisco Alfredo Junior, 490 – Swiss Park
CURITIBA, PR
Pizzaria Modadinapoli: Rua Dom Pedro II, 321 – Batel
PETRÓPOLIS, RJ
Chauffage: Est. União e Industria, 16.929 – Itaipava
